Mad på tværs af generationer

BRØNDERSLEV: Over fire onsdage har otte børn med hver sin bedsteforælder mødtes i Børnebørnenes Madværksted i skolekøkkenet på Hedegårdsskolen med Bente Justesen som lærer.

Det oplyser Anni Jensen, der er formand for Hjerteforeningen Brønderslev. Hun var selv med som hjælper på den sidste af de fire gange.

Hjerteforeningen står bag initiativet, som har til formål at nå ud til danskere i alle aldre og lave fællesskaber, der støtter op om sunde madvaner.

Projektet kaldes Børnebørnenes Madværksted og skal give gode madoplevelser for børn og bedsteforældre. Anni Jensen skriver om det:

- Børn og bedsteforældre lærer om sund mad, men de skal også lære mere om hinanden og om, hvordan den danske madkultur har ændret sig over tid. Derfor er der på hvert madværksted dyster og samtaler børnebørn og bedsteforældre imellem.

For hver gang har der været fokus på en særlig ingrediens - fx æg eller fisk.

- Ingredienserne er valgt, fordi de har en stor betydning for den danske madkultur, og fordi de kan fortælle historier fra bedsteforældrenes tid og har betydning for ernæring og sundhed i den danske madkultur, oplyser Anni Jensen, der også peger på, at mad knytter bånd og har afgørende betydning for sundhed, sygdom og livskvalitet senere i livet.

På den sidste gang med madværksted i Brønderslev var temaet fisk. Her blev der lavet en festmenu med to forretter, hovedmenu og dessert.

Forretterne var rejecocktail Asian style og bruschetta med laksecreme.

Hovedretten var fiskepakker med torsk, tomat og basilikum.

Desserten var bondepige med slør, som er en æble/pæredessert med rugbrød.

Anni Jensen oplevede, at børnene har kunnet lide at være med af flere grunde - nogle nævner sammenholdet, at de har mødt andre, at de har lært at lave mere mad, at de har været sammen med deres bedsteforældre og styrket deres forhold til deres dem og at maden var god. Og at det var sjovt at være i køkkenet.

Bedsteforældrene har bla. nævnt for Anni Jensen, at det bedste var at være sammen med deres børnebørn, at have fællesskab på tværs af generationer og at der har været sammenhold og god stemning.

Der har været stor interesse for at være med - Anni Jensen oplyser, at ca. 14 par var på venteliste i Brønderslev.